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2008/11/01 ペペルル通信 No.147 |
セーグルくるみ
ライ麦パンにフランスパン生地をミックスしてくるみを混ぜ込んだシンプルなパンです。スライスして食事パンとしてもワインのおつまみにしても美味しいですが、おすすめはチーズをのせて食べることです。特にロックフォールチーズなど青カビ系の強烈なチーズの味を引き立てます。今月はボジョレーヌーボーと一緒にいかが？ |
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2008/10/01 ペペルル通信 No.146 |
ビエノワキャラメル
秋冬限定のニューフェイスです。アーモンドをまぶして焼いた香ばしいミルクパンにキャラメルクリームをサンドしました。このクリームにはサクサクとしたコーンフレークが隠し味に入っているので とっても香ばしいのです。甘さ控えめなので男性にもおすすめです。 |
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2008/08/01 ペペルル通信 No.144 |
季節のチーズケーキ
レアチーズケーキとベークドチーズケーキ両方のおいしさが一度に味わえる贅沢なケーキです。
今が旬のメロンをのせて季節感を出しました。さっぱりとしていますが、食べ応えもたっぷり。
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2008/07/01 ペペルル通信 No.143 |
ブール
ブールはフランス語でボールや丸型といった意味です。ペペルル自慢のフランスパン生地を大きな丸型に焼き上げました。外側のパリパリ感と中身のふんわり感のギャップを楽しむパンです。おなじみのフランスパンも成型でここまで食感がちがってくるものかと、きっと驚かれると思います。 |
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2008/06/01 ペペルル通信 No.142 |
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルをのせたピザ。たった３種類のシンプルな具ですが、イタリアでは最も愛されているピザの定番です。
焼き立てがもちろん最高ですが、冷めてしまった場合は・・・ |
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2008/04/28 ペペルル通信 No.141 |
ピニヨン
フランスパン生地にバジル風味のフランクフルトを入れて焼き上げました。
見た目はちょっぴり地味ですが、食べるとフランスパンのシンプルなおいしさと
フランクフルトのジューシーな肉汁がとってもよく合います。ボリュームもあるのでランチにもぴったりです。ぜひ焼き立てをどうぞ！
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2008/04/01 ペペルル通信 No.140 |
ブリオッシュオリーブ
卵、バター、ミルクたっぷりのリッチな生地にグリーンオリーブと
角切りのハムを混ぜ込んで、チーズをトッピングした塩味のパン。
薄くスライスしてワインのおつまみにしてもおしゃれです。
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